Phở bò Hà Nội
Nước dùng ninh 12 tiếng từ xương bò, bánh phở tươi Bắc.
Hơn 20 năm giữ lửa bếp Việt: nước dùng ninh 12 tiếng, rau thơm nhập mỗi sáng, món ăn ba miền nấu đúng vị như bữa cơm nhà.
Bốn món làm nên tên tuổi của HƯƠNG QUÊ suốt hai thập kỷ.
Nước dùng ninh 12 tiếng từ xương bò, bánh phở tươi Bắc.
Chả nướng than hoa, nước chấm chua ngọt đúng vị Hà Thành.
Chả cá lăng nướng nghệ, thì là, mắm tôm — di sản Hà Nội.
Cuốn tươi, chấm tương đậu phộng bùi béo.
Nhà gỗ ba gian, mái ngói, sân vườn có ao sen nhỏ — HƯƠNG QUÊ được dựng lại theo lối nhà quê Bắc Bộ ngay giữa Quận 1, để mỗi bữa ăn đều có cảm giác trở về.
25 năm đứng bếp, thầy Minh học nghề từ những gánh phở Hà Nội rồi đi dọc miền Tây để tìm lại vị cá kho tộ nguyên bản. Với thầy, một món ăn ngon phải kể được câu chuyện của vùng đất sinh ra nó.
“Gia vị đắt tiền không cứu được món ăn nấu vội. Cái quý nhất trong bếp là thời gian.”Đọc câu chuyện của chúng tôi →
“Tô phở đúng vị Bắc, nước dùng trong và ngọt xương thật. Cả nhà tôi ăn ở đây mỗi cuối tuần.”
— Chị Thu Hà, Quận 3
“Đặt tiệc công ty 60 người, món ra đúng giờ, phòng riêng yên tĩnh. Nhân viên rất chu đáo.”
— Anh Quốc Bảo, Bình Thạnh
“Chả cá Lã Vọng ngon như hồi tôi ăn ở phố cổ. Nghe đờn ca tài tử tối thứ Bảy nữa là trọn vẹn.”
— Cô Minh Nguyệt, Quận 1
Cuối tuần quán thường kín chỗ từ 18:00. Để lại thông tin, nhân viên sẽ gọi xác nhận trong 15 phút và giữ bàn đúng khung giờ bạn chọn.
Cần đặt tiệc trên 20 khách hoặc phòng riêng, vui lòng gọi trực tiếp 028 3820 6688