Vì sao rau hái lúc 4 giờ sáng ngọt hơn?
Ban đêm cây ngừng thoát hơi nước và tích lại đường trong lá. Cắt trước bình minh là cắt đúng đỉnh của chu kỳ đó.
Trang chủ · Nhật ký vườn
Ghi chépChuyện ngoài đồng, mẹo trong bếp và lịch mùa vụ — viết bởi đội kỹ thuật và những người đi xe đêm cùng rau.
Ban đêm cây ngừng thoát hơi nước và tích lại đường trong lá. Cắt trước bình minh là cắt đúng đỉnh của chu kỳ đó.
Ba việc đơn giản với khăn giấy, hộp kín và ngăn mát — đủ để bó cải giữ được độ giòn tới cuối tuần.
Mỗi loại rau có một khoảng tháng ngon nhất và rẻ nhất. Đây là bảng tra nhanh chúng tôi dán ngay trong kho.
Rời vườn lúc 20:00, qua đèo Bảo Lộc lúc nửa đêm, tới kho lúc 3 giờ 30. Ghi chép từ ghế phụ.
Ba năm trước chú Bảy còn phun thuốc theo lịch tuần. Bây giờ chú bắt sâu bằng bẫy dính và ngủ ngon hơn.
Húng quế, ngò rí và hành lá — ba loại chịu nắng Sài Gòn tốt nhất và dùng được gần như mỗi bữa.
Một thư mỗi tuần, huỷ đăng ký bằng một cú nhấp.